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肉纹较乱。日常用来烧烤，这个部位的肉也许以煎、烤牛排手腕烹饪，肉比较紧实且有弹性，中心有筋，寻常合实用来做菲力牛排及铁板烧。适宜创作牛排、暖锅片用肉！ 这个部位的行径量较少，可能用来烧烤。肋脊部的动作量较小，日常用于煎、蒸、暖锅等手段烹饪。具格外风姿，因而取名为内裙肉。 这块肉牛肉味奇异油腻，肉质干实，是属于大里脊的后段。牛内裙肉是指薄裙肉，油花均匀，富油花且肉质细嫩，也常用于蒸牛肉，创修暖锅片、铁板烧等。结缔罗网受热易胶化，是措施量起码、口感最嫩的部位。优德体育网站 |
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